目前，國內(nèi)常用的高溫和低溫試驗箱等設備的升溫和降溫主要由循環(huán)、冷凝器風扇等設備完成。溫度發(fā)生的溫度環(huán)境包括大量水蒸氣。商品溫度較低的外觀與溫度較高、溫度較高的空氣相適應。如果外觀溫度低于空氣的露點溫度，則會出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象，并且在溫度較低的外觀上會出現(xiàn)液態(tài)水。 具體的高低溫實驗箱霜降原因如下:
一般來說，空氣的成分可以認為是由絕對干燥的空氣、水蒸氣和灰塵組成的 溫度是在一定壓力和溫度下準聲波空氣中所含水蒸氣的質(zhì)量。 飽和濕度是空氣在這種情況下可能包含的最大水汽質(zhì)量。 空氣中包含的水蒸氣越多，飽和濕度就越大。 如果保持空氣的濕度并且降低空氣的溫度，當溫度低到某一程度時，水蒸氣的分壓達到對應于當時空氣溫度的飽和壓力，并且在這種情況下空氣中的水蒸氣達到飽和。 如果氣溫進一步降低，水蒸氣會從空氣中凝結(jié)出來形成“露珠” 這種現(xiàn)象被稱為“冷凝”
在高低溫試驗箱溫度實驗中，商品冷凝現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是當試驗箱內(nèi)的環(huán)境溫度上升時，商品外部的溫度由于熱慣性而低于環(huán)境溫度。當濕熱的環(huán)境空氣在露點以下遇到商品的外部時，水蒸氣凝結(jié)在外部形成露珠 此外，如果商品被密封，當試驗箱中的環(huán)境溫度下降時，商品殼體內(nèi)壁的溫度下降得比腔室內(nèi)空氣的溫度快，腔室內(nèi)潮濕的空氣將凝結(jié)成商品殼體內(nèi)壁上的露珠。 因為大多數(shù)商品不是完全密封的，冷凝通常發(fā)生在加熱期間。
冷凝效應與商品中使用的數(shù)據(jù)、腔室的大小、溫度上升和下降的速度以及相對濕度有關。 數(shù)據(jù)的吸熱性能越差，空腔越大，升溫和降溫速度越快，相對濕度越大，冷凝效果越嚴重。 只有破壞凝結(jié)開始的任何一個條件，才能避免凝結(jié)開始。
在正常情況下，實驗中選擇的大小腔室等商品的固有特性、溫度穩(wěn)定性上限和下限以及溫度上升和下降的速率都已預先確定。
